00%
Ratu Aisyah Afrasy
15 Apr 13:21
Bahan :
- ikan lele / nila / mujair, dibersihkan, di marinasi dengan bumbu.100 g
- sayuran rebus, seperti: Kacang panjang (rebus, potong 3 cm) Daun pepaya (rebus, potong) Tauge Timun segar (iris) Kol rebus (jika suka) 50 g
Sambal Kacang :
- Kacang tanah sangrai (bukan digoreng)1 sdm/10 g
- Bawang putih1 siung
- Cabai merah / rawit (opsional sesuai selera)1 buah
- Kencur (±1 cm) – opsional1 iris kecil
- Perasan jeruk nipis1 sdt
- GaramSecukupnya
- Air hangat(±2–3 sdm) untuk mengencerkan
Langkah Kerja :
- 1. Ikan digoreng tanpa tepung atau dipanggang (opsi: kukus juga bisa kalau lebih suka low-fat)
- 2. Sangrai kacang hingga wangi dan dinginkan.
- 3. Haluskan kacang dengan bawang, cabai, kencur, dan garam.
- 4. Tambahkan sedikit air hangat dan jeruk nipis.
- 5. Cicipi rasanya dan sajikan Bersama ikan